För: 10 st personer

Otroligt goda och nyttiga muffins. Perfekta som mellanmål eller varför inte till lunch med en smoothie   .

Ingredienser

1 burk lättkesella, 250 gram
3 dl lättmjölk
2 st ägg
3 dl fullkornsdinkel
4 dl dinkelsikt
2 dl valnötter, hackade
1 dl torkade aprikoser, hackade
2 tsk salt
4 tsk bakpulver

Beskrivning

Rör ihop Kesella, mjölk och ägg i en bunke. Använd en gaffel och rör så att äggulorna går sönder.
Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke.
Häll över vätskan och rör ihop med en trägaffel.
Ställ 10 stora muffinsformar på en bakplåt. Fyll varje form nästan ända upp med sconessmeten.
Grädda i ugn 20-25 minuter.

Tips! Byt ut aprikoser och valnötter mot 1 förp frysta blåbär och 100 gr riven mandelmassa.

 

Lotta - enkakaiugnen

10 juni 2011 19:10

Vilket härligt recept! Gillar när de är lite nyttigare :) Tack för tipset!

http://enkakaiugnen.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

GOD FORTSÄTTNING! Hoppas att ni alla har haft en underbar julhelg. Många är tillbaka på jobbet idag, jag har turen att vara ledig veckan ut. Vi har haft en alldeles undebar helg, trots att A jobbade. God mat, dryck, godis, alla barnen har varit h...

Jag får börja med att be om ursäkt för att jag inte har bloggat på 1,5 månad   Detta beror på lathet och på att nu händer det nåt vi drömt om länge - vi har köpt en villavagn! Den står på en camping bara 10 minuters bilväg härifrån, alldeles perf...

Idag var det dags igen - för skolavslutning! Herregud vad åren går, min äldsta dotter gick ut första året på gymnasiet och min yngsta gick ut åttan. Min sambos son yngsta son gick ut fyran. Vi gjorde en jättefin avslutningstårta med jordgubbsmousse...

vara ledig ha soligt och varmt hela tiden vara rik ha massor av fina kläder och skor ha en cool bil ha snälla och skötsamma barn ... ...   Men jag är frisk och jag är älskad och jag älskar    ...

Vaknade sent, strax efter kl 10, efter en god natts sömn efter en supertrevlig kväll    hemma hos goda vänner. Våra närmaste bästa vänner var där och vi blev bjudna på så god mat. En riktigt fantastisk kväll, en sån man lever på länge och ett leende ...