Direktlänk till inlägg 11 juni 2011

Nyttig hallonmoussetårta med jordgubbar

Av Åsa - 11 juni 2011 16:33

Tänk att något så nyttigt kan vara så gott!

Tillagning:

Botten

2 dl blötlagda (i ca 4 tim) solrosfrön
1 dl blötlagda (i ca 4 tim) mandlar
3 st blötlagda (I ca 4 tim) aprikoser
1 dl linfrö
1 dl valnötter
1 nypa nymald kardemumma
1 vaniljstång
1 msk honung

Moussen
2 avocadon
1 dl osaltade cashewnötter
2 dl frysta hallon
1 msk honung

jordgubbar till dekoration

Botten
Sila bort blötläggningsvattnet från solrosfröna, mandlarna och aprikoserna. Mal linfröna i en elektrisk kaffemal tills det blir till linfrömjöl. Lägg ner fröna, aprikoserna, nötterna i mixer. Tillsätt kardemumman och skär upp och hacka ner hela vaniljstången (ja det fungerar att göra så) lägg ner honungen och kör till en grynig massa. Behövs det lite vatten för att få knivarna att snurra tillsätt en skvätt.
Tryck ut massan i en pajform och torka den sakta i ugnen i ca 10 timmar på 50-70 grader. Släpp ut fukten några gånger under torktiden och fyll den med hallonmoussen.

Moussen
Skala och kärna ur avocadona. Mixa avocadona tillsammans med cashewnötterna, de frysta hallonen och honungen till härlig mousse. Fyll pajformen med moussen och dekorera med jordgubbarna.

Allmänt

Dela

God Jul och

Kommentarer (0)

Av Åsa - 27 december 2011 10:25

GOD FORTSÄTTNING! Hoppas att ni alla har haft en underbar julhelg. Många är tillbaka på jobbet idag, jag har turen att vara ledig veckan ut. Vi har haft en alldeles undebar helg, trots att A jobbade. God mat, dryck, godis, alla barnen har varit h...

Nu händer det...imorgon är det dags!!!!

Kommentarer (0)

Av Åsa - 2 augusti 2011 09:28

Jag får börja med att be om ursäkt för att jag inte har bloggat på 1,5 månad Detta beror på lathet och på att nu händer det nåt vi drömt om länge - vi har köpt en villavagn! Den står på en camping bara 10 minuters bilväg härifrån, alldeles perf...

Skolavslutning!

Kommentarer (0)

Av Åsa - 15 juni 2011 18:05

Idag var det dags igen - för skolavslutning! Herregud vad åren går, min äldsta dotter gick ut första året på gymnasiet och min yngsta gick ut åttan. Min sambos son yngsta son gick ut fyran. Vi gjorde en jättefin avslutningstårta med jordgubbsmousse...

Jag vill så gärna...

Kommentarer (0)

Av Åsa - 14 juni 2011 09:10

vara ledig ha soligt och varmt hela tiden vara rik ha massor av fina kläder och skor ha en cool bil ha snälla och skötsamma barn ... ... Men jag är frisk och jag är älskad och jag älskar ...

Söndag - vilodag!

Kommentarer (0)

Av Åsa - 12 juni 2011 11:29

Vaknade sent, strax efter kl 10, efter en god natts sömn efter en supertrevlig kväll hemma hos goda vänner. Våra närmaste bästa vänner var där och vi blev bjudna på så god mat. En riktigt fantastisk kväll, en sån man lever på länge och ett leende ...

Visa fler inlägg